【送料無料】甲州ワイン飲み比べセット2025 K

フジクレール　甲州樽発酵2022

山梨県産の甲州を100%使用し、樽熟成中のバトナ―ジュとトッピングを丁寧に行い、旨味を生かすように心がけました。ローストしたナッツのような樽のニュアンス、ピンクグレープフルーツのような爽やかな柑橘の香り、口中は果実味豊かで爽やかな酸と旨みのバランスが良く、後口まで心地よく続きます。

Recommended Pairingハーブを使ったポークソテー

※画像のヴィンテージは2020年となっておりますが、商品切り替えのため2022年VTに変更となっております。

原料品種	甲州100%（甲州市、韮崎市など）
原料産地	山梨県
タイプ	辛口
アルコール	12%
生産量	3,528本
醸造	樽発酵・樽熟成約5か月
受賞歴	2013銀、2014金、2015銅、2016銀、2018銅、2019銀、2022銅、2023ゴールド（サクラアワード）
内容量	750ml
JAN	4993574068032

フジクレール　峡東甲州2023

豊かな香りとキレのある辛口の味わい

山梨県の笛吹市、山梨市、甲州市の限られたエリアで収穫された甲州種のみを使用した、白ワイン。 甲州種の魅力である果実味を生かすこと、シュール・リー製法の旨みを出すことに留意して製造いたしました。 グレープフルーツやミカンなどジューシーな柑橘や白い花の様なアロマをお楽しみください。 甘味と酸味の調和が取れたクリーンな味わいが特徴です。

Recommended Pairingてんぷら

●シュール・リー（sur lie）製法とは？？？

ワインを作る際には、通常発酵を終えた後に「オリ引き」を行います。
「オリ引き」はタンクや樽に沈殿したオリを取り除くための工程ですが、
シュール・リー製法では、あえてオリ引き行わず、しばらくワインとオリを寝かせて上澄みだけを瓶詰します。
そのひと手間が、オリ由来の旨味を生み出し、味に奥行きがでます。

フジクレール　吟果甲州2023

フローラルで華やかなアロマと程よい酸味とミネラル

山梨県内の契約栽培農家の中で、特に上質な甲州種のみを吟味し、丁寧に造り上げました。清涼感+凝縮された果実感も感じられるワインです。フローラルで華やかアロマと程よい酸味とミネラルが特徴です。 　「フジクレール」シリーズは雄大な富士山の恵みと、豊かな山梨のテロワールを活かしたワインシリーズです。葡萄の個性を最大限活かし、深みや味わいを加えることで、日本の食に合うワインを目指しております。

Recommended Pairingお刺身

原料品種	甲州
原料産地	山梨県
タイプ	辛口
アルコール	9%
醸造	シュール・リー製法　7ヶ月 野生酵母発酵、無補糖、無補酸、無濾過、非加熱充填
内容量	750ml
JAN	4993574069817

●シュール・リー（sur lie）製法とは？？？

ワインを作る際には、通常発酵を終えた後に「オリ引き」を行います。
「オリ引き」はタンクや樽に沈殿したオリを取り除くための工程ですが、
シュール・リー製法では、あえてオリ引き行わず、しばらくワインとオリを寝かせて上澄みだけを瓶詰します。
そのひと手間が、オリ由来の旨味を生み出し、味に奥行きがでます。