【ギフト箱・包装付き】吟果ギフトセット

¥7,040 （税込）

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【ギフト箱・包装付き】吟果ギフトセット

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CONCEPT

赤白ワインのギフトセット

Red and White Wine Gift Set

厳しい選果を乗り越えたブドウのみを使用して醸造した「吟果」シリーズの赤白セットです。
季節の贈り物はもちろん、手土産としても、ご活用いただけます。

EXPLANATION

フジクレールのワインづくり。

フジクレールが大切にしているのは、
“飲む人に寄り添うワイン”であること。

華やかさや強さを競うのではなく、
食事や日常に自然と溶け込む味わいを目指しています。

そのために、私たちはいくつかの考え方を大切にしています。

すべては、土からはじまる。

健やかなぶどうは、健やかな土から。

水はけや日当たりを見極めながら、ぶどうの樹が無理なく育つ環境を整えています。

過度に手を加えすぎず、土地本来の力を引き出すこと。

それが、やさしく自然な味わいの土台になります。

ぶどうの個性が、味わいを決める。

品種ごとの個性を大切に、丁寧にぶどうを育てています。

収穫のタイミングを見極め、もっとも美味しい状態で収穫。

量よりも質にこだわり、ぶどうがしっかり熟す環境を整えています。

その年、その土地ならではの個性が、ワインの味わいをつくります。

何もしない、という選択。

自然酵母由来によるアルコール発酵、無補糖・無補酸。
フジクレールでは人為的な操作に頼らず、ぶどう本来の個性を引き出す引き出す醸造を行っています。

圧搾には、伝統的な足踏みを採用。
果実に過度なストレスをかけることなく、やさしく果汁を引き出します。

その一つひとつの手間が、自然を感じる味わいへとつながっていると、私たちは信じています。

フジクレール　吟果甲州 2024

その年に収穫された中でも特別な葡萄から作られる「吟果」

山梨県内の契約栽培農家の中で、特に上質な甲州種のみを吟味し、丁寧に造り上げました。清涼感+凝縮された果実感も感じられるワインです。フローラルで華やかアロマと程よい酸味とミネラルが特徴です。

原料品種	甲州
原料産地	山梨県
タイプ	辛口
アルコール	9%
醸造	シュール・リー製法8ヶ月野生酵母アルコール発酵、野生乳酸菌マロラクティック発酵無補糖、無補酸、無濾過、非加熱充填
内容量	750ml
JAN	4993574069817

●シュール・リー（sur lie）製法とは？？？ ワインを作る際には、通常発酵を終えた後に「オリ引き」を行います。「オリ引き」はタンクや樽に沈殿したオリを取り除くための工程ですが、シュール・リー製法では、あえてオリ引き行わず、しばらくワインとオリを寝かせて上澄みだけを瓶詰します。そのひと手間が、オリ由来の旨味を生み出し、味に奥行きがでます。

フジクレール　吟果マスカット・ベーリーA 2024

ぶどうの凝縮感が詰まった繊細かつ豊かな味わいの上質なワイン

山梨県内の契約栽培農家の中で、特に上質なマスカット・ベーリーA種のみを吟味し、丁寧に造り上げました。ワインは発酵後に小樽で熟成させ、ぶどうの凝縮感が詰まった繊細かつ豊かな味わいの上質なワインに仕上がりました。

原料品種	マスカット・ベーリーA100％
原料産地	山梨県
タイプ	ミディアムボディ
アルコール	10%
生産量	-
醸造	樽熟成期間7～9ヵ月ノーマルマセレーション87.5%、ロングマセレーション12.5% 野生酵母発酵、野生乳酸菌発酵、無補糖、無補酸、無濾過、非加熱充填
内容量	750ml