フジクレール 甲州シュール・リー 東渓2021
¥1,980 （税込）
説明
山梨県の笛吹市、山梨市、甲州市の限られたエリアで収穫された甲州種のみを使用した、白ワイン。
さらに今年は良質なブドウが毎年収穫されている「隼山」のブドウを多く使用している、特別な1本です。
甲州種の魅力である果実味を生かすこと、シュール・リー製法の旨みを出すことに留意して製造いたしました。
グレープフルーツやミカンなどジューシーな柑橘や白い花の様なアロマをお楽しみください。
甘味と酸味の調和が取れたクリーンな味わいが特徴です。
→甲州シュール・リー東渓2021が入ったお得なセット
ちょっと贅沢な甲州ワイン飲み比べセット
| 原料品種 | 甲州100%（笛吹市、山梨市、甲州市） |
|---|---|
| 原料産地 | 山梨県 |
| タイプ | 辛口 |
| アルコール | 12% |
| 生産量 | 3,726本 |
| 醸造 | シュール・リー製法 |
| 合う料理 | 白身魚の天ぷら |
| 受賞歴 | 2018銀、2019銀 |
| 内容量 | 750ml |
| JAN | 4993574068025 |
●シュール・リー（sur lie）製法とは？？？
ワインを作る際には、通常発酵を終えた後に「オリ引き」を行います。
「オリ引き」はタンクや樽に沈殿したオリを取り除くための工程ですが、
シュール・リー製法では、あえてオリ引き行わず、しばらくワインとオリを寝かせて上澄みだけを瓶詰します。
そのひと手間が、オリ由来の旨味を生み出し、味に奥行きがでます。
※商品画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでご注意下さい。
フジクレール（フジクレールワイナリー）について
フジクレールは一貫して、日本の食卓で愛されるワインを目指してきました。
信頼できる栽培家によって、日本の風土で育まれた質の高い葡萄のみを原料にワインを作っております。
長い年月をかけて培ってきた当社の技術により、豊かな感受性と繊細なセンスで、それぞれの葡萄が秘めるポテンシャルを最大限に引き出します。
- フジクレールのワインは、国内外の多くのワイン愛好家から高い評価をいただいています。
- 近年での受賞歴
- ・フェミナリーズ世界コンクール金賞受賞
- ・日本ワインコンクール複数受賞
（2019年は最高金賞受賞） - ・日本ワイナリーアワード2022 ４つ星受賞
