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プチ贅沢ワイン特集

食べ物に旬や食べ合わせがあるように、ワインにも美味しい飲み方や、ペアリングによって、何倍にもワインが引き立つことがあります。自分が楽しむときも、皆でパーティをするときも、ちょっとした情報を知っているだけで、ワイン時間がさらに素敵になること間違いなしです。

今回は、フジクレールのソムリエや醸造家からヒアリングした、料理を引き立てるおすすめワインをご紹介いたします。

フジクレール マスカット・ベーリーA隼山2020

山梨県山梨市牧丘町にある隼山で収穫されたマスカット・ベーリーAを100%使用した赤ワインです。
隼山は、標高約700mと高所のため日較差が激しく色づき・成熟ともに良いブドウが収穫されます。
樽での熟成期間は1年5か月以上と当ワイナリーの商品では最も長く、豊かな樽の香りが広がります。

Recommended Paringローストビーフ、ボロネーゼ

¥5,500(税込)

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フジクレール  プティ・ヴェルド 2019

山梨県北部に位置する北杜市明野町のプティ・ヴェルド種を100%使用したワインです。
標高700mの冷涼な気候のもと凝縮したブドウが実ります。
バニラの樽香、干しプルーンや花の甘い香、コショウのようなスパイスの香がバランスよく良く、口中はしっかりとした質の良いタンニンと酸が調和よく溶け合い、複雑で上品な味わいです。

Recommended Paringラムチョップ、デミグラスハンバーグ

¥4,180(税込)

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フジクレール シャルドネ樽熟成2019 フェミナリーズ2022コンクール 金賞受賞

山梨県北杜市明野町のシャルドネのみを使用しました。
ブドウ本来の味わいを素直に引き出すため、ステンレスタンクで発酵を行った後、バランスを考えてわずかながら樽熟成を行い仕上げました。
甘いリンゴの蜜とりんご、白い花のような香りが感じられ、上品なアロマです。
果実味と樽のバランスが非常に良く、酸味も丸みを帯び、旨味と共に全体が調和しています。

Recommended Paringヒラメのムニエル、鶏肉のピカタ、サーモンのキッシュ

¥3,850(税込)

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フジクレール マスカット・ベーリーAラシス 2019

このワインは、契約農家さんの中でも最良質なブドウのみを選択し、良年のみ生産するというコンセプトのもと造り上げた云わばマスカット・ベーリーA樽熟成のプレミアム版です。
契約栽培農家とフジクレールがお届けするマスカット・ベーリーA種ワインの最高峰と言えるワインです。
繊細且つ豊かな味わいをお楽しみください。 (Rassisとは、ワイン用語ではバランス良く完熟したという意味です)

Recommended Paringロールキャベツ、ラタトゥイユ

¥3,630(税込)

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フジクレール  ヴィ・ルフレ 2019

このワインは、山梨県北部に位置する北杜市明野町で栽培された志太乃輝種(カベルネ・ソーヴィニヨン×行者の水)を原料とし、醸し発酵後、オーク樽の中で5ヶ月間熟成させたワインです。
山ぶどう系特有の小粒の葡萄原料からは、非常に濃い色素が抽出され、フルボディ感をしっかりと感じられ、飲み応えがあります。
インク、干しプルーン、スミレ、ドライフルーツ、ジャムの凝縮感のある果実香と果実味、濃くもタンニンに硬さは少なく、熟したこなれ感を感じます。
酸味とのバランスも良いですが、瓶熟成により今後酸が柔らかく変化していく様子もお楽しみください。

Recommended Paringサーロインステーキ、ビーフシチュー

¥4,290(税込)

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フジクレール(フジッコワイナリー)について

フジクレールは一貫して、日本の食卓で愛されるワインを目指してきました。

信頼できる栽培家によって、日本の風土で育まれた質の高い葡萄のみを原料にワインを作っております。
長い年月をかけて培ってきた当社の技術により、豊かな感受性と繊細なセンスで、それぞれの葡萄が秘めるポテンシャルを最大限に引き出します。

フジクレールのワインは、国内外の多くのワイン愛好家から高い評価をいただいています。
近年での受賞歴
・フェミナリーズ世界コンクール金賞受賞
・日本ワインコンクール複数受賞
(2019年は最高金賞受賞)
・日本ワイナリーアワード2022 4つ星受賞