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フェミナリーズ世界ワインコンクール（仏）2025

百千　AX3 2023

Name: 百千 AX3 2023
SKU: 70004123
Availability: InStock

¥6,600 （税込）

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百千　AX3 2023

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CONCEPT

新しい物語、始まる。

A new story begins.

「百千」シリーズは、フジクレールワイナリーの新たな幕開けとなるものでもあります。これまで展開してきた「フジクレール」「クラノオト」「LADY beetle」のさらに上位クラスのワインを目指し、デザインは黒を貴重とした高級感のあるテイストに仕上げました。ラベル中央には、金と銀の箔で描かれた2つの円が重なり、百と千を表しております。
百千オリジナルの高級感のあるエレガントなボトルは食卓を彩ってくれる特別なワインとなります。

EXPLANATION

「百千（ももち）」シリーズは、
当社が誇る特別なワインシリーズです。

明野から生まれるワイン

山梨県北杜市明野町は標高1704ｍの茅ヶ岳山麓に位置しており、夏は涼しく、冬は寒冷な気候が特徴です。日本一の日照時間と言われており（2,600 時間超）、葡萄の生育に適度な日照時間が確保されています。葡萄は十分な陽光を浴びることで、糖度が向上し、豊かな風味が発揮されます。
フジクレールワイナリーは明野町に複数の自社圃場を管理しており、自社スタッフが栽培を行っております。

明野が生み出す特別なハーモニー

明野でのブドウ栽培は量より質を重点におき、広い面積に十分な間隔をとってブドウ栽培を行っております。1ha以下に区画分けされた圃場に、日当たり、土壌を考え品種を選定。
ブドウ栽培は、そのほとんどが手作業によって行われます。1年を通じて適切に管理されることで、安心で美味しいブドウに成長してくれます。
ワインのために開墾されたと言える明野圃場は、出来上がるワインをイメージして栽培管理を進める理想的な環境です。ここで生み出されるワインはバラエティと個性豊かな味わいとなり、特別なハーモニーを奏でてくれます。

ようやく辿り着いた味わい「百千」

私たちが手がける圃場の中でも、特に栽培に気を遣い、年間を通じて惜しみなく情熱を捧げるのがこの明野です。
秋の収穫では、ナイトハーベストしたものを即時ワイナリーに運び、徹底的に選果され、最大限の努力を重ねてワインに仕上げて参ります。ワインはブドウ本来の美味しさを大切にし、ほとどん手を加えることなくお届けいたします。味わいを最優先した高い品質のワインのみ「百千」の名前を冠する事ができるのです。

新しい物語、始まる。

「百千」シリーズは、フジクレールワイナリーの新たな幕開けとなるものでもあります。これまで展開してきた「フジクレール」「クラノオト」「LADY beetle」のさらに上位クラスのワインを目指し、デザインは黒を基調とした高級感のあるテイストに仕上げました。ラベル中央には、金と銀の箔で描かれた２つの円が重なり、百と千を表しております。
百千オリジナルの高級感のあるエレガントなボトルは、食卓を彩ってくれる特別なワインとなります。

お客様の声

久しぶりに美味しいワイン

美味しい。んー、本当に美味しい。久しぶりに美味しいワインを飲んだフレッシュな果実ではなくレットプラム、レットチェリーを軽く熱を加え調理した赤い果実のような香りと、赤リンゴの皮をかじった時のような酸味、渋みも感じるお味

（横浜市・60代男性）

自然な味わいが好き。

やさしい味わい・香りがいい。海外のワインは頭が痛くなってしまうけど、AX3は自然な味がします。葡萄本来の味がストレートに表現されている。

（東京都・40代女性）

想像以上の美味しさ。

正直言って、日本の赤ワインは水っぽくて期待していなかったが、このAX3は想像以上の美味しさ。イタリアにも土着品種がたくさんあるけど、この志太乃輝がアクセントになっているのが素晴らしい。お土産に買って帰ります。　（イタリアペルージャ・50代男性）

百千　AX3 2023

新しい物語が今始まる

　北杜市明野で収穫された「カベルネ・ソーヴィニヨン」、「メルロー、希少品種「志太乃輝」の3種類をアサンブラージュ。樽でゆっくりと熟成され、しっかりとしたボディ感とタンニンの豊かさを大切に残し、豊かな果実味のある味わいに仕上げました。　「百千（ももち）」シリーズは、当社が誇る特別なワインシリーズです。北杜市明野町の自社畑で大切に育てた葡萄から手間暇かけて丹念に醸造され、極上のワインを生み出すことを目指しています。

Recommended Pairingハンバーグ

原料品種	ｶﾍﾞﾙﾈ・ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ49%、ﾒﾙﾛｰ49%、志太乃輝 2%（北杜市明野町）
原料産地	山梨県
タイプ	フルボディ
アルコール	12%
生産量	3,643本
醸造	樽熟成期間カベルネ・ソーヴィニヨン　約7.5ヵ月メルロー　約9ヵ月志太乃輝　約10ヵ月無補糖、無補酸、無濾過
内容量	750ml
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