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フジクレール　シャルドネ樽熟成2019

国際ワインコンクールフェミナリーズ2022金賞、日本ワインコンクール2022銀賞

ブドウ本来の味わいを素直に引き出すため、ステンレスタンクで発酵を行った後、バランスを考えてわずかながら樽熟成を行い仕上げました。

■テイスティングコメント
甘いリンゴの蜜とりんご、白い花のような香りが感じられ、上品なアロマです。
果実味と樽のバランスが非常に良く、酸味も丸みを帯び、旨味と共に全体が調和しています。

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山梨県北杜市明野町のシャルドネのみを使用しました。
フジクレールの中でも安定した評価と人気を誇り、和食との相性抜群の白ワインです。

フジクレール　甲州樽発酵2020

日本ワインコンクール2022銅賞

■テイスティングコメント
ローストしたナッツのような樽のニュアンス、ピンクグレープフルーツのような爽やかな柑橘の香り、口中は果実味豊かで爽やかな酸と旨みのバランスが良く、後口まで心地よく続きます。

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山梨県産の甲州を100%使用し、樽熟成中のバトナージュとトッピングを丁寧に行い、旨味を生かすように心がけました。
樽香と、果実の旨味のバランスがとれた白ワインです。

フジクレール　マスカット・ベーリー樽熟成2021

フジクレールの定番人気！「マスカット・ベーリーA樽熟成」 新ヴィンテージ

■テイスティングコメント
熟したイチゴの果実香、上品な花の香、優しい樽香が相まって、芳醇。骨格のある酸や優しいタンニン。

毎年良質なブドウが収穫される「隼山」のマスカット・ベリーAをふんだんに使用した2021ヴィンテージは、調和がとれ、口中に上品なうまみを感じます。

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契約農家さんの畑毎に仕込んだ各々のワインを樽熟成し、特長を見極め、アサンブラージュし、バランス良く仕上げました。
小樽の中で乳酸菌による発酵を行い、ゆっくりと熟成させることで柔らかさが増しています。

フジクレール　プティ・ヴェルド2019

日本ワインコンクール2023銅賞

■テイスティングコメント
バニラの樽香、干しプルーンや花の甘い香、コショウのようなスパイスの香がバランスよく良く、口中はしっかりとした質の良いタンニンと酸が調和よく溶け合い、複雑で上品な味わいです。

山梨県北杜市明野町のプティ・ヴェルドを100%使用して5ヶ月間樽熟成した赤ワイン。標高700mの冷涼な気候のもと凝縮したブドウが実ります。

丁寧に選果して無補糖で醸造しました。

フジクレール　クラノオト　甲州辛口2022

クラノオトシリーズで唯一辛口タイプのワイン

■テイスティングコメント
甲州種特有のみかんの様な柑橘の香りが感じられます。
無ろ過のため、味わいが削がれず、ボリューム感があります。

濁り酒の特徴からワインでありながら何処となく日本酒のような印象も併せ持ち、魚介類や鍋料理などに良く合います。

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かすかな微炭酸を感じられるクラノオトは、しぼりたて無濾過。ブドウ本来の味わいをお届けいたします。

このワインは、山梨県産の甲州種を原料として醸造したクラノオトシリーズで唯一辛口タイプのワインです。
発酵を終えたばかりの無ろ過ワインの味わいを皆様にお届けしたく、いち早く瓶詰めし、葡萄本来の香りと味わいを封じ込めました。
冷やして気軽にお飲み頂きたいワインです。

フジクレール　シャルドネスパークリング

本格的な味わいのスパークリングワイン

■テイスティングコメント
弾ける泡の中から、リンゴやかりんのような甘い果実と爽やかなライムのような香り、熟成からくるクルミような香りが豊かに感じられます。

口中は爽やかな酸味と甘い果実が相まってオレンジのようなジューシーな果実感が広がり、瓶内熟成ならではの旨みを感じます。

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長野県中野市のシャルドネ種を主体に、山梨県内のシャルドネ種を混醸し、瓶内二次発酵による本格的な味わいのスパークリングワインに仕上げました。